Jiří Žák se narodil 9. září 1946 v Praze. Po maturitě na Střední ekonomické škole v Praze se rozhodl věnovat umění a vystudoval herectví na Divadelní akademii múzických umění. Své divadelní začátky prožil v oblastních divadlech v Mostě a v Chebu, kde získal cenné zkušenosti a stal se známým nejen svým talentem, ale i svou oddaností divadelnímu řemeslu.Žák nebyl pouze hercem, ale také nadšeným dokumentaristou. Proslavil se především díky dokumentům o Francii, kde se setkal a vedl rozhovory s významnými osobnostmi francouzské kinematografie jako Jean-Paul Belmondo, Jean Marais, Annie Girardotová či Pierre Richard. Jeho práce na dokumentárních cyklech a filmech pro Českou televizi byla široce oceňována.
